Te informamos de forma gratuita

Aceptación de envío de datos

11 + 9 =

Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería

Descripción breve sobre este curso

Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.

Ver el temario completo

Duración en horas: 60

OBJETIVOS DEL CURSO

Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.

ÍNDICE

1 Requisitos higiénico-sanitarios
1.1 Normativa general de higiene aplicable a la actividad
1.2 Condiciones de los establecimientos, del material y del personal
1.3 Materiales y construcción higiénica de los equipos
1.4 Higiene
1.5 Responsabilidades y competencias

2 Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas
2.1 Personal de fabricación
2.2 Personal manipulador
2.3 Salud e higiene personal
2.4 Actividades: mantenimiento de buenas prácticas higiénicas

3 Aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos
3.1 Alimentación y salud
3.2 Alteración y contaminación de los alimentos
3.3 Fuentes de contaminación de los alimentos
3.4 Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
3.5 Actividades: aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos

4 Aplicación de sistemas de autocontrol
4.1 Autocontrol
4.2 Responsabilidad de la empresa
4.3 Actividades: aplicación de sistemas de autocontrol

5 Incidencia ambiental de la industria alimentaria
5.1 Agentes y factores de impacto
5.2 Tratamiento de residuos
5.3 Normativa aplicable sobre protección ambiental
5.4 Otras técnicas de prevención o protección
5.5 Consumo de agua
5.6 Actividades: incidencia ambiental de la industria alimentaria

6 Prevención y protección de riesgos laborales
6.1 Evaluación de riesgos profesionales
6.2 Condiciones específicas de seguridad
6.3 Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad
6.4 Tipos de planes de emergencia
6.5 Señalización
6.6 Medios de protección colectiva y equipos de protección individual
6.7 Materiales y locales de primeros auxilios
6.8 Primeros auxilios
6.9 Actividades: prevención y protección de riesgos laborales
6.10 Cuestionario: cuestionario final

***

CURSO BONIFICABLE PARA EMPRESAS

 

273,60

¿Por qué elegirnos?

En Formadistancia te guiaremos durante todo el proceso de formación. Contamos con tutores expertos en cada sector profesional y en todos las acciones formativas mejorarás tus cualificaciones, tu competitivad y al mismo tiempo abrirás tu mismo muchisimas puertas que creías cerradas.

Porque no descuidamos nunca a nuestros alumnos, nuestro equipo de tutores y dinamizadores estarán disponibles para tí y porque disponemos de contenidos propios, elaborados por profesionales. Plataformas homologadas por SEPE para la impartición de formación privada y bonificada.

Cursos Photoshop

Donde puedes trabajar con esta formación

Realizando este curso podrás ejercer y ocupar puestos en los distintos mercados laborales que actualmente existen, e incluso trabajar por tu cuenta.

  • Para empresas del sector.
  • Crear tu propia empresa o comercio.
  • Dominar las competencias profesionales que sumarán a tu carrera.
  • Convertirte en un empresario/a y hacerte hueco en el sector.
  • Como ases@r freelance desde casa o como un referente del sector.
  • Mejorar en tu curriculum y acceder a nuestra bolsa de empleo.
  • Marcar una diferencia sustancial ante una vacante laboral.
Abrir chat