Te informamos de forma gratuita

Aceptación de envío de datos

13 + 1 =

Productos culinarios

Descripción breve sobre este curso

Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Ver el temario completo

Duración en horas: 60

OBJETIVOS DEL CURSO

Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

ÍNDICE

Cocina creativa o de autor

1 Cocina moderna, de autor y de mercado
1.1 La cocina moderna
1.2 Evolución y tendencias
1.3 La nouvelle cuisine o nueva cocina
1.4 La cocina creativa o de autor
1.5 Actividades: cocina moderna, de autor y de mercado

2 Experimentación y evolución de los resultados
2.1 Decoración y presentación de elaboraciones
2.2 Actividades: experimentación y evolución de los resultados
2.3 Cuestionario: cuestionario final

Cocina española e internacional

1 La cocina española
1.1 Cocina española
1.2 La dieta mediterranea y sus características
1.3 Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura
1.4 Esquemas de realización
1.5 Realización y presentación
1.6 Realización de operaciones necesarias para su acabado
1.7 Las cocinas de las distintas autonomías
1.8 Restaurantes españoles más reconocidos
1.9 Actividades: la cocina española

2 Cocina del resto de europa
2.1 La cocina francesa, italiana, portuguesa y de otros países
2.2 Actividades: cocina del resto de europa

3 Otras cocinas del mundo
3.1 La gastronomía en iberoamérica
3.2 Características generalidades de la cocina del magreb
3.3 Aportaciones de la cocina asiática a la gastronomía
3.4 Actividades: otras cocinas del mundo
3.5 Cuestionario: cuestionario final

Decoración y exposición de platos

1 Presentación de platos
1.1 Importancia del contenido del plato y su presentación
1.2 Actividades: presentación de platos

2 Acabado de distintas elaboraciones culinarias
2.1 Estimación de las cualidades organolépticas
2.2 Formas y colores en la decoración y presentación
2.3 El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria
2.4 Actividades: acabado de distintas elaboraciones culinarias
2.5 Cuestionario: cuestionario final
2.6 Cuestionario: cuestionario final

***

CURSO BONIFICABLE PARA EMPRESAS

 

273,60

¿Por qué elegirnos?

En Formadistancia te guiaremos durante todo el proceso de formación. Contamos con tutores expertos en cada sector profesional y en todos las acciones formativas mejorarás tus cualificaciones, tu competitivad y al mismo tiempo abrirás tu mismo muchisimas puertas que creías cerradas.

Porque no descuidamos nunca a nuestros alumnos, nuestro equipo de tutores y dinamizadores estarán disponibles para tí y porque disponemos de contenidos propios, elaborados por profesionales. Plataformas homologadas por SEPE para la impartición de formación privada y bonificada.

Cursos Photoshop

Donde puedes trabajar con esta formación

Realizando este curso podrás ejercer y ocupar puestos en los distintos mercados laborales que actualmente existen, e incluso trabajar por tu cuenta.

  • Para empresas del sector.
  • Crear tu propia empresa o comercio.
  • Dominar las competencias profesionales que sumarán a tu carrera.
  • Convertirte en un empresario/a y hacerte hueco en el sector.
  • Como ases@r freelance desde casa o como un referente del sector.
  • Mejorar en tu curriculum y acceder a nuestra bolsa de empleo.
  • Marcar una diferencia sustancial ante una vacante laboral.
Ayara Rodriguez
Ayara Rodriguez
2024-02-21
Hice el curso de Aux. Guardería y he quedado muy contenta ! Me han ayudado en todo lo que he necesitado . Y gracias a Lorena Garcia que en todo momento que me atendió muy amable .
Evallekana Chimeno Huertes
Evallekana Chimeno Huertes
2024-02-20
El trato de la primera toma de contacto con Loly García, espectacular de 10 no, de 100, educación respeto comprensión una persona cercana ole de verdad, también muy maja y servicial, Arancha, que me explico como funciona el campus, muy bien, pero Loly, genial de verdad se merece una mención de oro
Judith R.O
Judith R.O
2024-02-09
Me han explicado todo muy bien no he tenido problemas!! Todo muy bien gracias
Carla Garcia Vives
Carla Garcia Vives
2024-01-17
Emocionada de empezar un nuevo curso y sobretodo por la atención y bondad de la asesora Loly. Ha solventado todas mis dudas y ha buscado mi mejor opción. He de añadir que me ofrecían otra curso más económico pero no con el mismo trato de Loly, así que me decanté por vosotros. Gracias de nuevo.
Michelle Sarango
Michelle Sarango
2024-01-16
Acabo de terminar el curso de Auxiliar de guardería, muy contenta con los tutores que han estado pendientes de cada paso y agradecer a Rocio por guiarme y en las explicaciones relacionadas con el curso, voy a repetir experiencia con un nuevo curso de la mano de Rocio como mi guía muchas gracias ☺️
Dinulia Kalsina
Dinulia Kalsina
2024-01-15
La conversación con Lorena García siempre está muy bien. Siempre tengo todas las respuestas. Muchísimas gracias por su trabajo! 🤗🤗🤗
Maria Del Cielo Garcia Polo
Maria Del Cielo Garcia Polo
2024-01-11
Gente maravillosa, desde que me comuniqué con Carmen todo fueron facilidades tanto de horas de estudio, formas de pago y al finalizar poder elegir el centro infantil para hacer las prácticas, sin duda lo recomiendo 💯 muchísimas gracias 🥰🥰
haru manami
haru manami
2024-01-11
Agradezco a carmen por su fina atención y amabilidad, gracias un fuerte abrazo, Saludos