Te informamos de forma gratuita

Aceptación de envío de datos

2 + 11 =

Gestión del bar- cafetería

Descripción breve sobre este curso

– Conocer el bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
– Saber la viabilidad económica y financiera de un bar-cafetería.
– Controlar consumos y costes del servicio de bar-cafetería.
– Administrar la actividad general del bar-cafetería.
– Gestionar y controlar la actividad comercial, el sistema informático y de calidad en restauración.
– Gestionar los sistemas informáticos en un bar-cafetería.
– Conocer Internet como vía de comercialización para bar-cafetería.

Ver el temario completo

Duración en horas: 60

OBJETIVOS DEL CURSO

– Conocer el bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
– Saber la viabilidad económica y financiera de un bar-cafetería.
– Controlar consumos y costes del servicio de bar-cafetería.
– Administrar la actividad general del bar-cafetería.
– Gestionar y controlar la actividad comercial, el sistema informático y de calidad en restauración.
– Gestionar los sistemas informáticos en un bar-cafetería.
– Conocer Internet como vía de comercialización para bar-cafetería.

ÍNDICE

Control de la actividad económica del bar y cafetería

1 El bar-cafetería – establecimiento, negocio y empresa
1.1 El bar-cafetería como establecimiento – tipos de establecimientos
1.2 Plan de marketing del bar-cafetería análisis de mercado

2 Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería
2.1 Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha
2.2 Organigrama del bar-cafetería. selección de personal. perfiles profesionales
2.3 Empresa, empresario y establecimiento mercantil
2.4 Tipo jurídico de empresario – individual y social
2.5 Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil
2.6 El empresario individual y el empresario social
2.7 Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran
2.8 Valoración de la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas
2.9 Cuestionario: cuestionario de evaluación

3 Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería
3.1 Gestión del aprovisionamiento
3.2 El ciclo de compra – el inventario permanente y su valoración
3.3 Recepción y almacenamiento de géneros
3.4 Gestión y control de inventarios – registros documentales fichas técnicas

4 Control de consumos y costes del servicio de bar-cafetería
4.1 Control de consumos y costes – definición y clases de costes
4.2 Control por copeo – escandallos
4.3 Aplicación de métodos – componentes de precios
4.4 Cuestionario: cuestionario de evaluación

5 El control general de la actividad del bar-cafetería
5.1 Comparación y aplicación de sistemas de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería
5.2 Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería
5.3 Diario de producción y cierre de caja
5.4 Métodos sencillos para auditar facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja
5.5 Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información
5.6 Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad

6 Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
6.1 Gestión comercial – la estrategia de precios
6.2 Las ventas – posicionamiento del bar-cafetería
6.3 Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías
6.4 Gestión y control de calidad – características peculiares
6.5 Concepto de calidad por parte del cliente
6.6 Programas, procedimientos e instrumentos específicos
6.7 Técnicas de autocontrol
6.8 Cuestionario: cuestionario de evaluación
6.9 Cuestionario: cuestionario final

Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería

1 Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería
1.1 Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería
1.2 Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería
1.3 Bases de datos de clientes informatizadas – manejo y uso
1.4 Hojas de cálculo – manejo y uso

2 Internet – vía de comercialización para bar-cafetería
2.1 Introducción
2.2 Historia internet en españa
2.3 Conceptos y definiciones
2.4 Cómo funciona internet – cómo conectarse
2.5 Servicios de internet
2.6 Correo electrónico
2.7 Buscadores y portales
2.8 Internet como proveedor de alimentos y bebidas
2.9 El mailing como técnica comercial
2.10 Cuestionario: cuestionario de evaluación
2.11 Cuestionario: cuestionario final

***

CURSO BONIFICABLE PARA EMPRESAS

 

Acerca de las prácticas

En Formadistancia garantizamos las prácticas en empresas con las cuales tenemos convenios en toda España, para que puedas tener la oportunidad de realizar 150 horas de formación en empresas, las cuales te servirán para aplicar los conceptos teóricos aprendidos y como contacto real con la profesión y en muchos casos acceder mediante este sistema a un posible puesto de empleo.

NOTA: El alumno tendrá que superar el 100% de los cuestionarios y las horas recomendadas del curso online. En consecuencia nosotros buscaremos dicha empresa, pero el alumno también se compromete a aportar diferentes opciones ya sea por alguna empresa en la cual le interese trabajar en un futuro, o por cercanía a su domicilio, o por conocimientos de la misma. Las prácticas en empresas tendrán una duración de entre 80 y 300 horas e irán acompañadas de un seguro de responsabilidad civil. y son siempre GARANTIZADAS

273,60

¿Por qué elegirnos?

En Formadistancia te guiaremos durante todo el proceso de formación. Contamos con tutores expertos en cada sector profesional y en todos las acciones formativas mejorarás tus cualificaciones, tu competitivad y al mismo tiempo abrirás tu mismo muchisimas puertas que creías cerradas.

Porque no descuidamos nunca a nuestros alumnos, nuestro equipo de tutores y dinamizadores estarán disponibles para tí y porque disponemos de contenidos propios, elaborados por profesionales. Plataformas homologadas por SEPE para la impartición de formación privada y bonificada.

Cursos Photoshop

Donde puedes trabajar con esta formación

Realizando este curso podrás ejercer y ocupar puestos en los distintos mercados laborales que actualmente existen, e incluso trabajar por tu cuenta.

  • Para empresas del sector.
  • Crear tu propia empresa o comercio.
  • Dominar las competencias profesionales que sumarán a tu carrera.
  • Convertirte en un empresario/a y hacerte hueco en el sector.
  • Como ases@r freelance desde casa o como un referente del sector.
  • Mejorar en tu curriculum y acceder a nuestra bolsa de empleo.
  • Marcar una diferencia sustancial ante una vacante laboral.