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Apoyo domiciliario y alimentación familiar

Descripción breve sobre este curso

– Crear un plan de trabajo personalizado, que cumpla con las necesidades del paciente.
– Identificar las necesidades y demandas que pueda tener cada persona dependiente con la que se trabaja.
– Diseñar y dejar constancia por escrito del listado de tareas que se deben llevar a cabo en el domicilio de la persona dependiente.
– Crear un planning con las actuaciones diarias, semanales o mensuales, que se vayan a realizar con el usuario, fomentando su implicación y su activación.
– Conocer los diferentes gastos que se requieren en el domicilio.
– Analizar y estudiar esos gastos (luz, agua, gas, telefonía, etc.) para ayudar en la medida de lo posible.
– Diseñar un presupuesto mensual para que el domicilio pueda hacer frente a esos gastos.
– Explicar nociones a seguir para sobrellevar esos gastos de manera correcta.
– Hacer partícipe al usuario de todos los aspectos derivados de los gastos para fomentar así su autonomía en todos los sentidos.
– Conocer los diferentes tipos de establecimientos de venta de alimentación, limpieza, higiene y mantenimiento del domicilio, así como los servicios relacionados con cada tipo, sus características, ventajas e inconvenientes.
– Prestar atención a la publicidad que ofrecen los centros comerciales y establecimientos para conocer los productos y ofertas.
– Dominar las compras online, a través de Internet o del teléfono móvil.
– Aprender las funciones del etiquetaje de los productos e interpretar su información correctamente.
– Reconocer las técnicas básicas de almacenaje y conservación para sacar el máximo partido a los productos.
– Organizarse antes de realizar cualquier compra: redactar una lista de necesidades, consultar folletos, controlar ingresos-gastos, etc.
– Dominar recetas de cocina, controlando las cantidades y los tiempos en función de las necesidades.
– Conocer métodos que ayuden a conservar y preparar alimentos.
– Cumplir con las pautas de higiene y salubridad en la cocina.
– Conocer cuáles son los procedimientos a seguir antes de tratar con los productos: descongelación, corte, pelado, etc.
– Dominar las técnicas básicas de cocina: cocción, hervido, fritura, asado, …
– Tratar de forma correcta los productos antes, durante y después al proceso de preparado.
– Conocer los métodos de limpieza y colocación de los productos, utensilios e instrumentos necesarios en una cocina.
– Conocer los riesgos que puede suponer cualquier instalación eléctrica y tener presente las medidas de seguridad y control ante ellos.
– Dominar la limpieza de los electrodomésticos del hogar, no sólo su funcionamiento.
– Tener constancia del medio de ayuda domiciliaria existente en el país: la teleasistencia.
– Analizar y diferenciar los productos empleados en la limpieza del hogar, interpretando correctamente las etiquetas y sus usos/características.
– Conocer las distintas técnicas de limpieza en función del mobiliario, suelo, ventana, etc., sobre el que se vaya a trabajar.
– Diferenciar los tipos de residuos que se pueden generar en un domicilio.
– Saber leer de forma correcta las etiquetas de las prendas antes de proceder a su lavado.
– Utilizar las técnicas de lavado en función del tipo de prenda.
– Mantener la higiene y la limpieza en todas las estancias del hogar: planchar, lavar, guardar la ropa, hacer pequeñas reparaciones, comprobar el correo, etc.
– Conocer los riesgos que puede suponer cualquier instalación eléctrica y tener presente las medidas de seguridad y control ante ellos.
– Dominar la limpieza de los electrodomésticos del hogar, no sólo su funcionamiento.
– Tener constancia del medio de ayuda domiciliaria existente en el país: la teleasistencia.
– Analizar y diferenciar los productos empleados en la limpieza del hogar, interpretando correctamente las etiquetas y sus usos/características.
– Conocer las distintas técnicas de limpieza en función del mobiliario, suelo, ventana, etc., sobre el que se vaya a trabajar.
– Diferenciar los tipos de residuos que se pueden generar en un domicilio.
– Saber leer de forma correcta las etiquetas de las prendas antes de proceder a su lavado.
– Utilizar las técnicas de lavado en función del tipo de prenda.

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Duración en horas: 60

OBJETIVOS DEL CURSO

– Crear un plan de trabajo personalizado, que cumpla con las necesidades del paciente.
– Identificar las necesidades y demandas que pueda tener cada persona dependiente con la que se trabaja.
– Diseñar y dejar constancia por escrito del listado de tareas que se deben llevar a cabo en el domicilio de la persona dependiente.
– Crear un planning con las actuaciones diarias, semanales o mensuales, que se vayan a realizar con el usuario, fomentando su implicación y su activación.
– Conocer los diferentes gastos que se requieren en el domicilio.
– Analizar y estudiar esos gastos (luz, agua, gas, telefonía, etc.) para ayudar en la medida de lo posible.
– Diseñar un presupuesto mensual para que el domicilio pueda hacer frente a esos gastos.
– Explicar nociones a seguir para sobrellevar esos gastos de manera correcta.
– Hacer partícipe al usuario de todos los aspectos derivados de los gastos para fomentar así su autonomía en todos los sentidos.
– Conocer los diferentes tipos de establecimientos de venta de alimentación, limpieza, higiene y mantenimiento del domicilio, así como los servicios relacionados con cada tipo, sus características, ventajas e inconvenientes.
– Prestar atención a la publicidad que ofrecen los centros comerciales y establecimientos para conocer los productos y ofertas.
– Dominar las compras online, a través de Internet o del teléfono móvil.
– Aprender las funciones del etiquetaje de los productos e interpretar su información correctamente.
– Reconocer las técnicas básicas de almacenaje y conservación para sacar el máximo partido a los productos.
– Organizarse antes de realizar cualquier compra: redactar una lista de necesidades, consultar folletos, controlar ingresos-gastos, etc.
– Dominar recetas de cocina, controlando las cantidades y los tiempos en función de las necesidades.
– Conocer métodos que ayuden a conservar y preparar alimentos.
– Cumplir con las pautas de higiene y salubridad en la cocina.
– Conocer cuáles son los procedimientos a seguir antes de tratar con los productos: descongelación, corte, pelado, etc.
– Dominar las técnicas básicas de cocina: cocción, hervido, fritura, asado, …
– Tratar de forma correcta los productos antes, durante y después al proceso de preparado.
– Conocer los métodos de limpieza y colocación de los productos, utensilios e instrumentos necesarios en una cocina.
– Conocer los riesgos que puede suponer cualquier instalación eléctrica y tener presente las medidas de seguridad y control ante ellos.
– Dominar la limpieza de los electrodomésticos del hogar, no sólo su funcionamiento.
– Tener constancia del medio de ayuda domiciliaria existente en el país: la teleasistencia.
– Analizar y diferenciar los productos empleados en la limpieza del hogar, interpretando correctamente las etiquetas y sus usos/características.
– Conocer las distintas técnicas de limpieza en función del mobiliario, suelo, ventana, etc., sobre el que se vaya a trabajar.
– Diferenciar los tipos de residuos que se pueden generar en un domicilio.
– Saber leer de forma correcta las etiquetas de las prendas antes de proceder a su lavado.
– Utilizar las técnicas de lavado en función del tipo de prenda.
– Mantener la higiene y la limpieza en todas las estancias del hogar: planchar, lavar, guardar la ropa, hacer pequeñas reparaciones, comprobar el correo, etc.
– Conocer los riesgos que puede suponer cualquier instalación eléctrica y tener presente las medidas de seguridad y control ante ellos.
– Dominar la limpieza de los electrodomésticos del hogar, no sólo su funcionamiento.
– Tener constancia del medio de ayuda domiciliaria existente en el país: la teleasistencia.
– Analizar y diferenciar los productos empleados en la limpieza del hogar, interpretando correctamente las etiquetas y sus usos/características.
– Conocer las distintas técnicas de limpieza en función del mobiliario, suelo, ventana, etc., sobre el que se vaya a trabajar.
– Diferenciar los tipos de residuos que se pueden generar en un domicilio.
– Saber leer de forma correcta las etiquetas de las prendas antes de proceder a su lavado.
– Utilizar las técnicas de lavado en función del tipo de prenda.

ÍNDICE

Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes

1 Elaboración del plan de trabajo en la unidad convivencial
1.1 Elementos que lo constituyen
1.2 Factores que determinan las necesidades
1.3 Tareas domésticas diarias
1.4 Planificación del trabajo diario
1.5 Aprecio por la planificación

2 Aplicación de técnicas de gestión del presupuesto de la unidad convivencial
2.1 Administración y control de los gastos de la unidad convivencial
2.2 Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria
2.3 Partidas de gasto mensual en el domicilio
2.4 Factores que condicionan la priorización
2.5 Precaución en el manejo del presupuesto doméstico
2.6 Cuestionario: cuestionario de evaluación

3 Confección de la lista de la compra
3.1 Factores que la determinan
3.2 Correspondencia con el presupuesto elaborado
3.3 Decisión de compra

4 Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio
4.1 Tipos de establecimientos
4.2 Compra virtual y por teléfono
4.3 Análisis del etiquetaje
4.4 Sistemas y métodos de conservación de productos
4.5 Conservación, procesado e higiene de los alimentos
4.6 Técnicas de procesado de los alimentos
4.7 Prevención del deterioro de alimentos
4.8 Métodos de conservación de alimentos
4.9 Limpieza y colocación de materiales de cocina
4.10 Cuestionario: cuestionario de evaluación

5 Aplicación de técnicas básicas de cocina
5.1 Menaje, utensilios y electrodomésticos
5.2 Recetas de cocina
5.3 Técnicas de preelaboración básica de alimentos
5.4 Elaboraciones elementales de cocina
5.5 Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo

6 Higiene alimentaria
6.1 Normativa higiénico-sanitaria
6.2 Aditivos alimentarios
6.3 Normativa vigente para los manipuladores de alimentos
6.4 Riesgos para la salud derivados
6.5 Toxiinfecciones alimentarias
6.6 Sustancias tóxicas de los alimentos
6.7 Atención especial a las normas de higiene alimentaria
6.8 Cuestionario: cuestionario de evaluación
6.9 Cuestionario: cuestionario final

Mantenimiento, limpieza y organización del domicilio de personas dependientes
Ma 5.1 cuestionario: cuestionario final
Ma 5.2 cuestionario: cuestionario final

1 Aplicación de técnicas de limpieza del hogar
1.1 Técnicas y productos de limpieza
1.2 Limpieza de dormitorios y otras habitaciones
1.3 Limpieza de cocinas y baños
1.4 Limpieza de suelos y superficies
1.5 Limpieza de enseres y mobiliario
1.6 Limpieza especial de aparatos
1.7 Clasificación y selección de residuos
1.8 Eliminación separada de residuos domésticos
1.9 Eliminación de medicamentos
1.10 Aprecio por la limpieza e higiene del hogar

2 Aplicación de técnicas de lavado
2.1 Productos y materiales
2.2 Mantenimiento y uso de lavadoras y secadoras
2.3 Colocación y limpieza de armarios
2.4 Precaución en el manejo de ropas
2.5 Cuestionario: cuestionario de evaluación

3 Revisión y mantenimiento básico del domicilio
3.1 Colocación y orden de artículos
3.2 Revisión de conducciones de agua y gas
3.3 Revisión de aparatos eléctricos y electrodomésticos
3.4 Cierre de puertas y ventanas
3.5 Uso de sistema de alarma y telealarma
3.6 Uso de sistemas de teleasistencia y telefonía móvil
3.7 Mantenimiento básico de aparatos y ayudas técnicas
3.8 Fomento de la participación de la autonomía del usuario

4 Riesgos domésticos
4.1 Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas
4.2 Riesgos de los electrodomésticos
4.3 Riesgos de las instalaciones de gas domésticas
4.4 Atención especial a la prevención de accidentes en el hogar
4.5 Cuestionario: cuestionario de evaluación

5 Teleasistencia
5.1 Funcionamiento
5.2 Utilidades y servicios que presta
5.3 Cuestionario: cuestionario final
5.4 Cuestionario: cuestionario final

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